香菇烧冬瓜

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 06:51

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主料

• 干香菇 ：10
• 冬瓜 ：500

辅料

• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇提前用温水泡水半个小时后切片备用，泡香菇的水不要倒掉
• 
  第二步
  2.将冬瓜放入油锅内干炕
• 
  第三步
  3.两面都要炕焦即可
• 
  第四步
  4.加入香菇后翻炒均匀
• 
  第五步
  5.加入老抽和盐调味上色炒匀
• 
  第六步
  6.加适量加入泡香菇的水，不够的部分再加清水，根据个人口味，选择冬瓜烧的软烂程度即可
• 
  第七步
  7.上桌享用

烹饪技巧

• 泡香菇的水不要倒掉，加清水时可先加入泡发香菇的水，不够再加清水。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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香菇烧冬瓜

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