从此恋上纽约芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，淀粉过筛三次，其他材料秤好。
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  第二步
  2.淡奶油加入15克柠檬汁。
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  第三步
  3.打至出现纹路，变的浓稠，静置30分钟。（自制酸奶油）
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  第四步
  4.奶油奶酪加入白糖。
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  第五步
  5.隔热水溶化后打发至羽毛状，变的浓稠。
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  第六步
  6.然后分三次加入酸奶油 搅拌均匀。
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  第七步
  7.先加入一个鸡蛋打匀后再加另一个。
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  第八步
  8.翻拌均匀。（预热烤箱180度5分钟）
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  第九步
  9.加入7.5克的柠檬汁。
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  第十步
  10.翻拌均匀，加入玉米淀粉。
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  第十一步
  11.翻拌均匀至无颗粒。
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  第十二步
  12.倒入到模具中，震出气泡，包上锡纸，进预热过的烤箱，水浴法（隔热水进烤箱）180度30分钟或160度30分钟。