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香辣鱿鱼饼
香辣鱿鱼烤饼
香辣鱿鱼烤饼

香辣鱿鱼烤饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 06:07

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主料

辅料

  • 老干妈 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 辣椒面 ：适量
  • 花生酱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 植物油 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 麻辣鲜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料。
  • 第二步
    2. 面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状
  • 第三步
    3. 在擀好的大饼上面撒上一些植物油在涂抹均匀，然后再撒上一层面粉最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）
  • 第四步
    4. 如下图一这样一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去。
  • 第五步
    5. 烤箱200°C预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°C烤10分钟即可。
  • 第六步
    6. 刚考出的饼特别好吃，稍放两分钟皮都酥了。可好吃了。

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香辣鱿鱼饼 香辣鱿鱼饼
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