色香味具全的豆渣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.豆浆把酵母化开，静止5分钟。
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  第三步
  3.把豆渣倒入面粉，加点盐白糖拌匀。
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  第四步
  4.酵母水一点一点倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。天气热室温就可以发酵。
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  第五步
  5.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
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  第六步
  6.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
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  第七步
  7.揉成长条，用刀子切成均匀的剂子。
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  第八步
  8.反复揉搓，揉得越久越光滑，.整形好，放案板上醒发半小时。
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  第九步
  9.冷水下锅蒸，水开转中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。（垫个湿布防粘，）
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  第十步
  10.大馒头就做好了。