冰糖葫芦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 05:26

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主料

• 山楂 ：若干

辅料

• 冰糖 ：适量
• 清水 ：适量
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 山楂清水洗净，用竹签穿好晾干水分；准备一个盘子，倒一滴橄榄油刷满整个盘子
• 第二步
  2. 锅里倒入清水和冰糖，冰糖跟清水的比例是1:1.中火烧开后冰糖融化，改大火熬制，不断用筷子搅拌，以免糊锅
• 第三步
  3. 等糖水熬制的呈现金黄色粘稠状后，拿穿好的山楂在糖水里迅速转一圈，放在刷好的盘子里晾凉

烹饪技巧

• 在滚糖汁的时候要快，不然糖汁会烫熟山楂，那就影响口感了

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