主料
- 猪五花肉 ：适量
- 茄子 ：适量
如果是长茄子，就不用牙签固定，紧紧地摆放在盘内上锅蒸即可。个人认为蒸茄盒长茄子没有圆茄子口感好。出锅后去掉牙签出锅摆盘就可以享用咯，也可以撒上一些葱花香菜末之类的。吃的时候一定要茄子肉馅儿一起吃，这样才有味儿，口重的可以事先用盐将茄子码味，也可以再准备一小碟辣椒酱或者自制酱汁蘸食。这道菜原汁原味，清淡少油，比较健康，做起来也方便，不用闻那么多油烟味就能吃到有肉的茄子。懒人的绝配美食方法~
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茄子
嘴馋族
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