素烩汤

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆鱼就是油炸土豆片
• 第二步
  2. 蒜苗洗净，切５毫米的小段备用
• 第三步
  3. 鸡蛋打散备用
• 第四步
  4. 锅内放底油，烧热后放葱花炒香
• 第五步
  5. 加汤（如果想出一大碗的汤，就要加入1.3碗水因为要留出挥发的份,以此类推)
• 第六步
  6. 汤开后放虾仁,紧接着放蛋液蛋液要绕圈倒在锅里,而且倒蛋液要边搅拌,这样成蛋花比较散,比较好看
• 第七步
  7.
• 第八步
  8. 蛋花开了之后放水淀粉
• 第九步
  9. 放土豆鱼
• 第十步
  10. 放一点点海鲜酱油(不喜欢汤有颜色的,这一步可忽略)
• 第十一步
  11. 放蒜苗\味精,稍微搅拌1-2下就要马上出锅，不然蒜苗会变黄沉底,就不好看了（成品素烩汤滴照片传不上来啊，以后再给大家看吧。呵呵，不过，不看也罢）