萝卜烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.18 12:35

• 1238人看过
• 9
• 收藏

主料

• 猪五花肉 ：500
• 白萝卜 ：半根

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：少许
• 冰糖 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片。
• 第二步
  2. 锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒。
• 第三步
  3. 翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒。
• 第四步
  4. 等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面。
• 第五步
  5. 大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时。
• 第六步
  6. 放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 1、除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。2、五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

新食尚

共有294个成果

TA的其他成果

查看全部

萝卜烧肉

18

已被4211人参考

萝卜烧肉是一道色香味俱全，口感俱佳，风味独特的美味。它的制作工序并不复杂，而且很多人都喜欢在家自己尝试做这道美味。它的独特不仅体现在它的营养价值极为丰富，胡萝卜……

包含食材

• 萝卜

相关做法

萝卜

• 
  自制盆菜（4人份量）
  17人点赞
• 
  好吃的盆菜
  8人点赞
• 
  秘制盆菜
  12人点赞

热门推荐

• 小吃车加盟
• 飚锅串串加盟费
• 呱货冒菜加盟
• 茶叶店加盟
• 鸡排加盟
• 进口食品加盟
• 签霸王串串加盟费
• 铁板烧加盟

全部其他的“萝卜烧肉”做法

• 
  小敏敏吃货
• 
  秋天到枫叶黄
• 
  会做菜的鱼
• 
  月亮的厨房时光

萝卜烧肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  素萝卜馅包子

  素萝卜馅包子是将萝卜豆芽粉条等绰水煮熟，配以十三香，香油，盐……

• 
  水煮菜

  想要减肥的爱美人士赶紧看过来了！今天的这道水煮菜可谓是一道减……

• 
  萝卜缨子咸菜

  咱们一般吃萝卜吃的都是它下面粗大的根，他的杆儿和叶儿就都扔掉……

• 
  盆菜

  盆菜也是一道极富地方特色的小吃。通过与叉烧肉的完美结合，肉类……