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麻油鸡的做法
#DIY#麻油鸡
#DIY#麻油鸡

#DIY#麻油鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 03:20

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主料

辅料

  • 子月堂黑麻油 ：30-50毫升，根据客户对油的承受度配量
  • 子月堂月子水 ：300毫升（半瓶）
  • 带皮老姜 ：6片

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状
  • 第二步
    2. 将老姜洗净，带皮切成薄片
  • 第三步
    3. 将黑麻油倒入锅内，用中火烧热
  • 第四步
    4. 转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑
  • 第五步
    5. 转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟
  • 第六步
    6. 将子月堂月子水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可

烹饪技巧

  • 可配薏米饭或白米饭或面条来吃，营养，补充蛋白质，助奶！

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麻油鸡的做法 麻油鸡的做法
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