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韭菜粉丝炒烤鸭丝
韭菜粉丝炒烤鸭丝

韭菜粉丝炒烤鸭丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 05:43

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主料

  • 韭菜一小把
  • 粉丝一小团
  • 烤鸭肉 :一点
  • 胡萝卜丝 :一点

辅料

  • 生抽 :适量
  • 开水 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜洗净切小段,粉丝用清水泡软且小段沥水待用 ,烤鸭肉撕成小条,胡萝卜切丝
  • 第二步
    2. 锅入橄榄油油温时倒入烤鸭丝和胡萝卜丝快速翻炒
  • 第三步
    3. 倒入韭菜一同翻炒,期间少加一点生抽,最后加入粉丝
  • 第四步
    4. 再加入一点开水,加少糖、少盐起锅

烹饪技巧

  • 韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

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欢喜厨厨房

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