1.这道菜的鲤鱼换成鲶鱼、草鱼也很好吃2.黄豆酱也可以用葱伴侣代替，不能用郫县豆瓣酱3.绵白糖可以使炖鱼汤汁口感浓稠，滋味好4.因为炖鱼加入了酱油和黄豆酱，所以在加盐的时候根据自己的口味酌量5.一定要注入沸水才能保证鱼块的口感鲜嫩6.这道菜因为已经加入许多调料，所以不需要再加入鸡精或者味精7.收汁时一定要在锅旁留心查看，不用将汤汁全收干，用来泡饭非常香
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草鱼
撞死了豆腐
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