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果球虾仁沙拉
果球虾仁沙拉

果球虾仁沙拉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.08 05:34

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主料

  • 红毛丹 :适量
  • 虾仁适量

辅料

  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 白酒 :适量
  • 低脂沙拉酱(酸奶) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁用刀划开虾背,去掉纱线;
  • 第二步
    2. 清洗干净后加入少许、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟;
  • 第三步
    3. 腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉;
  • 第四步
    4. 锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出;
  • 第五步
    5. 红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用;
  • 第六步
    6. 将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 1、虾仁清洗干净后,要用少许盐腌制一刻钟,虾仁更入味2、加入白酒可以提鲜去腥,或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用3、虾仁直接下锅炸的话,虾仁会缩水、炸老、崩油,只要外面裹一层干粉,就不会发生上面情况4、炸虾仁的时间,一分钟就足够了,因为虾仁很容易熟,时间长了就炸老了5、如果觉得沙拉酱的热量过高,就用无糖低脂酸奶代替吧,健康又美味

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爱笑厨娘

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牛油果虾仁沙拉 牛油果虾仁沙拉
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