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参鸡汤
松茸参鸡汤
松茸参鸡汤

松茸参鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.08 03:38

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主料

  • 鸡 ：一只
  • 人参 ：一支
  • 松茸 ：一支
  • 大枣 ：4个
  • 莲子 ：一把
  • 枸杞 ：一把
  • 大葱 ：一段
  • 姜 ：4片
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 选择现杀的活鸡，味道更加鲜美。杂毛一定要清理干净。建议脖子上的淋巴也全部清理掉。凉水浸泡1小时，洗净。
  • 第二步
    2. 人参这玩意我就不多废话了，谁都知道人参对身体非常好。也很适合入冬的时候进补。一般一只鸡选一支人参来炖就OK了。刚好家里有好几支参，我就贪心炖了两支，估计晚上得流鼻血。哭。。。。
  • 第三步
    3. 家里没有砂锅慢慢炖，我就选择了电压力锅，把所有原料扔锅里（枸杞先不要放），加水至鸡身四分之三，少放一点料酒。加盖时间调到20分钟。
  • 第四步
    4. 电压力锅放气后开盖，两勺盐，放入枸杞加盖保温档继续闷一个小时就可以盛出开喝了。松茸提了鲜，还有大枣的甜味，人参的味道也非常浓郁。除了盐其它完全利用原料的本身提味，甜、鲜、香、浓。。。
  • 第五步
    5. 人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 时令冬季有这么一碗堪称回春汤的诱惑，谁能抵挡的了？
  • 第六步
    6. 新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

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参鸡汤 参鸡汤
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