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延吉冷面
冷面
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冷面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.10 04:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，
  • 第二步
    2. 冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
  • 第三步
    3. 冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。

烹饪技巧

  • 1.我做的是清汤的，还有一种荤汤的，用的是牛肉汤或鸡汤。2.胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。3.以我切身的经历来说，这东西和所有的面条一样，不经饿。

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延吉冷面 延吉冷面
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延吉冷面是一种特殊制作而成的面品，有别于其他普通的面条，吃起来这种冷面特别的有嚼劲有味道，不仅不会太软太烂而且也不会太硬难嚼，闻起来冷面的味道十里飘香很浓郁，而……

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