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延吉冷面
DIY美食延吉冷面
DIY美食延吉冷面

DIY美食延吉冷面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 10:06

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主料

  • 全瘦牛肉 ：适量
  • 水梨或苹果 ：适量
  • 蛋皮丝 ：适量
  • 泡菜 ：适量
  • 松子 ：适量
  • 细荞麦面条 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菜煮肉料：葱酒姜八角盐胡椒粉少许
  • 第二步
    2. 牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。
  • 第三步
    3. 取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。
  • 第四步
    4. 面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

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延吉冷面 延吉冷面
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已被3830人参考

延吉冷面是一种特殊制作而成的面品，有别于其他普通的面条，吃起来这种冷面特别的有嚼劲有味道，不仅不会太软太烂而且也不会太硬难嚼，闻起来冷面的味道十里飘香很浓郁，而……

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