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酸菜白肉
酸菜白肉
酸菜白肉

酸菜白肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 08:19

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 干辣椒段 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅。
  • 第二步
    2. 将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。
  • 第三步
    3. 酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。
  • 第四步
    4. 将五花肉煮熟，用筷子可以轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用。
  • 第五步
    5. 炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，这样可以使酸菜的味道更香。
  • 第六步
    6. 将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟。
  • 第七步
    7. 将晾凉的五花肉切成片。
  • 第八步
    8. 放入肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。我为了怕凉，专门提前烧好了石锅，倒进去，吃到最后锅还是热热乎乎的。

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酸菜白肉 酸菜白肉
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酸菜白肉要一道美味的美食，它包含的酸菜营养丰富可以预防感冒，提高人体的免疫力，多吃酸菜对身体好，它是一种深受人们喜爱的食材，是一种菌类，酸菜的肉细密，具有香味，……

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