1．五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻；2．要想把五花肉切得薄一点儿，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉，热着切不好切。我因为要拍照，没时间放凉，所以切得还不够薄。个别吹毛求疵的人就不要跟我讨论刀工了，不服气你就跟我比比，我肯定比你切得好；3．酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了；4．酸菜切丝的时候，要用刀横片一下，然后用手撕开，步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切，必须滴；5．把片好的酸菜码在一起再切细丝；6．做这道菜的时候，肉汤里可以加大棒骨一起煮，酸菜可以先煸炒一下，自己家做随意就好了，没那么多讲究；7．吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻！绝对地道的东北味！
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……
五花肉
冻豆腐
酸菜
傻帽爱下厨
评论