鸡肉炖蘑菇

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.26 04:04

• 1632人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸡肉 ：适量
• 蘑菇 ：适量

辅料

• 葱、 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡洗净，剁成小块，备用；
• 第二步
  2. 将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
• 第三步
  3. 热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
• 第四步
  4. 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
• 第五步
  5. 依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
• 第六步
  6. 加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。

烹饪技巧

• 因为这是一只老母鸡，就要多炖一会儿。大概1.5－2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡，或者肉食鸡，比较好熟，大概炖上40－50分钟就差不多了

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

紫草香精

共有443个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡肉炖蘑菇

14

已被1939人参考

鸡肉炖蘑菇这一道美食，非常适合大家在外面去吃，大家和几个同学或者是朋友或者是家人聚在一起块的话。其实这道美食会更有感觉。这道美食就是要大家一块儿吃，才会有那种感……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 馄饨加盟
• 牛肉面加盟
• 烤猪蹄加盟
• 鲜榨果汁加盟

全部其他的“鸡肉炖蘑菇”做法

• 
  赵大厨的手艺
• 
  月圆食神
• 
  月圆食神

鸡肉炖蘑菇评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……