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早餐蔬菜粥
早餐蔬菜粥

早餐蔬菜粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.19 05:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米晚上洗净,加水和少许油泡好。早上锅里加水烧开,撒入泡过的大米,用勺子搅动,待烧开后,转小火熬煮。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散后,用平底锅摊成蛋皮切丝。青菜、胡萝卜、金针菇分别洗净切丝。
  • 第三步
    3. 等锅中的粥煮稠后,加入盐、素菜丝、蛋皮丝,烧滚。撒少许胡椒粉,装碗后淋少许麻油就成。

烹饪技巧

  • 也可以用晚上剩下的米饭,用水泡好,早上煮粥,但我感觉没有现煮的香。这个方法冬天可以,夏天不行。蛋皮丝和素菜丝晚上做好准备,这样早上就不忙乱。也可以在粥中加入鸡丝或牛肉末等肉类成肉粥,在于个人喜好。

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