汆白肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.18 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切薄片凉水下锅，煮开后撇去浮末，放入葱姜蒜，花椒八角小火煮30分钟（如果有砂锅最好）
• 第二步
  2. 酸菜洗净切丝，如果是超市买的酸菜最好提前切丝，用清水泡30分钟以上，去掉防腐剂和苦涩味道；冻豆腐化开后切块；红薯粉用热水提前泡上
• 第三步
  3. 五花肉煮三十分钟后放适量盐，下入冻豆腐和泡好的酸菜，炖煮30分钟，后下入粉条再煮10分钟即可，出锅前可再撒上适量胡椒粉提味

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• 五花肉
• 粉条
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