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红三剁
红三剁
红三剁

红三剁

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 06:04

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主料

辅料

  • 姜末，蒜末 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：少量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：1小勺
  • 湿淀粉 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料准备：猪腿肉切细粒 湿淀粉 料酒 适量白胡椒粉调匀备用；西红柿顶部化十字，开水中汆烫一下，去皮去籽切丁备用；尖椒去籽切细粒备用。
  • 第二步
    2. 炒锅加少量底油烧热，下姜蒜末爆香，下入调好的肉末翻炒至断生，盛到碗里备用；锅中再加入少量的底油，下入西红柿丁煸炒至西红柿软烂出汤汁，下入刚才断生的肉末大火翻炒，烹入适量的料酒，加适量的盐，少量的糖，生抽调味，汤汁快收干时下入尖椒粒，迅速翻炒几下关火。

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红三剁 红三剁
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红三剁，这也算是一道素菜，也算是荤菜，但它还是以西红柿为主的菜肴，而西红柿含有特别的微量元素，西红柿吃起来也是酸酸甜甜的，也会把这道菜的其它菜品弄得酸酸甜甜的，……

包含食材
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青椒 西红柿

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