很好吃的羊肉杂蔬锅

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.06 10:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉加姜、料酒飞水切块，腐竹温水泡开剪成小段、山药切块，胡萝卜削皮切块，白菜洗净切好
• 第二步
  2. 油锅烧热，加郫县豆瓣酱煸出红油，羊肉入锅翻炒加生姜蒜瓣翻炒，再加入料酒老抽生抽翻炒，炒匀后加入八角、桂皮、香叶、辣椒同时加入一大碗水，水开后改中小火炖煮
• 第三步
  3. 羊肉炖煮一小时左右感觉肉比较烂后再加小碗开水，冰糖适量，如觉得不够咸还可加少盐，水开后加入胡萝卜、山药、腐竹，炖煮约二十分钟后加入白菜，盖锅继续煮，五分钟后开锅翻炒一下，白菜煮烂即可关火

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