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家常土豆粉丝炖牛仔骨
家常土豆粉丝炖牛仔骨

家常土豆粉丝炖牛仔骨

准备时间:17分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.09 03:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将食材和调料准备齐全;
  • 第二步
    2. 牛仔骨稍微冲洗一下后焯水;
  • 第三步
    3. 捞出来放入盘中备用。
  • 第四步
    4. 将牛仔骨放入锅中,倒入李锦记秘制红烧汁;
  • 第五步
    5. 放入李锦记财神蚝油;
  • 第六步
    6. 加入清水大火烧开后转小火炖煮;
  • 第七步
    7. 煮至牛仔骨即将脱骨时,放入土豆;
  • 第八步
    8. 再放进水晶粉条烧至入味;
  • 第九步
    9. 收汁淋入李锦记纯香芝麻油,即可装盘食用。

烹饪技巧

  • 1.牛仔骨又称牛小排,T型牛排,指的是牛的胸肋骨部位,是西餐中常用的经典食材,口感鲜嫩,营养丰富。2.牛仔骨不要过多清洗,稍微冲一下就好。3.焯牛仔骨的水过滤一下,用来替代煮牛仔骨的水,味道会更加醇厚。4.无需过多调料,李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。

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