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粉丝蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:20分钟
烹饪时间:26分钟
发布时间:2018.06.25 07:29

  • 1613人看过
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主料

辅料

  • 大蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 粉丝提前用温水泡软。
  • 第二步
    2. 大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
  • 第三步
    3. 去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
  • 第四步
    4. 扇贝壳也用刷子清洗干净。
  • 第五步
    5. 把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下。
  • 第六步
    6. 锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香，然后再加生抽炒香。
  • 第七步
    7. 在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝。
  • 第八步
    8. 蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。
  • 第九步
    9. 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可。

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