鹌鹑蛋红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.07.01 07:08

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主料

• 五花肉 ：一块
• 鹌鹑蛋 ：十粒

辅料

• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉用开水煮出肉沫捞出，切成3厘米小块。鹌鹑蛋剥皮待用。
• 第二步
  2. 锅内放肉烧热，放入冰糖翻炒，待起泡泡时将肉块放入炒至每块上色均匀。
• 第三步
  3. 中火翻炒，待肉块出油时放入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段。
• 第四步
  4. 肉炒至六七成熟时放入温水，改成小火慢炖，放入鹌鹑蛋。
• 第五步
  5. 待汁收的差不多时撒盐出锅装盘。

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鹌鹑蛋红烧肉

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