五花肉炒笋干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.22 05:13

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主料

• 五花肉 ：500
• 笋干 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 香叶 ：适量
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：5个
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将笋干，前一天先泡发好。然后切成1到2厘米的小段备用
• 第二步
  2. 将五花肉洗净，切成薄片备用
• 第三步
  3. 姜，蒜切片备用
• 第四步
  4. 锅烧热，将五花肉放入锅里，编出油，待肉编成七成干时放入姜，蒜，香叶，干辣椒
• 第五步
  5. 然后放入笋干翻炒，依次放入盐，料酒，糖，生抽，继续翻炒
• 第六步
  6. 最后盖上锅盖闷五分钟，然后放入味精就可出锅啦!

烹饪技巧

• 笋是一种比较吃油的食材，所以五花肉要选择较肥的

8

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五花肉炒笋干

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已被2157人参考

五花肉炒笋干由五花肉和笋干简单小炒而成，是一道做法简单的家常菜。它虽然做法简单，但口感却丝毫不差，小火慢煎的五花肉不肥不瘦，口味上佳，笋干吸收了肉的油脂，浸透了……

包含食材

• 胡萝卜
• 五花肉
• 笋

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