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山西过油肉(家常版)
山西过油肉(家常版)

山西过油肉(家常版)

准备时间:3分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2018.09.22 01:41

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 大料 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把里脊肉切片,用鸡蛋和淀粉拌匀。
  • 第二步
    2. 往锅内倒适量油(稍微多一点),油热后把拌好的肉片下锅,放入花椒大料,喷醋、料。然后下洋葱、青红椒,倒入少许老抽,此时先放一小部分盐,翻炒片刻后,放入木耳,最后再放入一点盐、倒入生抽翻炒片刻便可起锅了。
  • 第三步
    3. 一盘美味的过油肉就好了,哈哈

烹饪技巧

  • 用现买的新鲜的肉,味道会更好,肉也会更软哦。

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豆芽菜

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山西过油肉 山西过油肉
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山西过油肉过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”,有这个称号就足以证明它的美味,已经得到了大众的认可,所以这样的传统美食加上这样的名声,不仅成就了美味……

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