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秋季养生—海参鲜汤
秋季养生—海参鲜汤

秋季养生—海参鲜汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.18 05:14

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 海参洗净去内脏,切小块
  • 第二步
    2. 西红柿切小块,豆腐皮泡发洗净
  • 第三步
    3. 五花肉切一点,也可以不加~
  • 第四步
    4. 葱姜切小块
  • 第五步
    5. 热锅冷油,爆香葱姜,下五花肉炒到微黄,下西红柿炒至软烂,加点糖和生抽
  • 第六步
    6. 加开水,水开后下海参块,加一点料,小火煮5~8分钟。下豆腐皮,出锅前打入鸡蛋液,煮2分钟左右。
  • 第七步
    7. 加一点点香油,关火加盐调味即可。

烹饪技巧

  • 海参最好提前用温水加一点姜片泡个十分钟,可以去腥味,也可以使海参变柔软

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