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沙茶牛肉烩饭
牛肉烩饭
牛肉烩饭

牛肉烩饭

准备时间:25分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.17 02:55

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主料

辅料

  • 生抽 ：一大勺
  • 食盐 ：适量
  • 鸡精 ：少许
  • 食用油 ：适量
  • 胡椒 ：少许
  • 水淀粉 ：少许
  • 料酒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切小片,加水淀粉.少许盐,半勺生抽,少许胡椒粒,加料酒少许和蒜片搅匀,看干湿情况加少许水，最后加少许食用油封一下，腌制十五分钟。
  • 第二步
    2. 香菇去蒂切薄片，洋葱切小块备用.
  • 第三步
    3. 胡萝卜切滚刀,块不能太大,不然不容易软烂.
  • 第四步
    4. 豆子和玉米洗净,不用太多.西兰花切成小朵,西红柿热水烫一下去皮后切成大块.
  • 第五步
    5. 上灶！加适量食用油，热锅后下牛肉、生姜片翻炒.变色后依顺序加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒后加入少许盐和生抽,最后放入蕃茄,加水以刚没过菜为准.加半勺生抽后把汤烧开，试汤味比炒菜略咸为准！
  • 第六步
    6. 大米洗净放入电饭锅后倒入炒好的汤料,搅拌一下，汤水刚好没过食材，不够的话可以加点开水。
  • 第七步
    7. 电饭锅模式选择精华煮，这个时间会长一点！
  • 第八步
    8. 倒计时还有十分钟的时候把西兰花放进去！时间到了之后最好焖十多分钟！如果是上班的话就省略倒计时那一步，下班回来把西兰花在锅里煮熟最后拌进去就好了！
  • 第九步
    9. 当当当当！完成！
  • 第十步
    10. 看起来是不是很有食欲呢！主食菜品都有了,营养均衡,口感丰富！最主要是适合我这种懒人,煮一次可认吃两顿.嘿嘿嘿！

烹饪技巧

  • 食材其实可以根据自已的喜好来,如果是用牛肉的话洋葱是必不可少的！三杯米一般够饭量不太大的两人吃两顿！有菌类食材一定要加蒜！

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