黑米糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.19 04:36

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主料

• 黑米 ：250
• 面粉 ：100

辅料

• 糖 ：30
• 色拉油 ：20
• 酵母 ：3
• 葡萄干 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黑米洗净放水浸泡
• 第二步
  2. 将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊搅拌好的米糊倒入盆中
• 第三步
  3. 放少许糖
• 第四步
  4. 再放少许面粉和酵母拌匀
• 第五步
  5. 放入色拉油拌匀
• 第六步
  6. 拌好的面糊倒入膜具中发酵发酵至2倍
• 第七步
  7. 放上葡萄干锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟
• 第八步
  8. 20分钟关火焖3分钟即可

烹饪技巧

• 黑米搅拌成米糊没有粘性，放点面粉就有粘性，不过不要太多，太多会硬不松软(展开)

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