风味黑白菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.11.05 07:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大白菜洗净切片，黑木耳提前用冷水泡发，洗净去蒂撕成小朵，瘦肉切片用嫩肉粉抓开备用。姜、蒜分別切碎。
• 第二步
  2. 炒锅烧热后注入油，中火加热至4成热时放入瘦肉煽炒，至肉色变灰时烹入料酒，加入姜、蒜末和生抽快速翻炒至肉全部上色，盛出备用。
• 第三步
  3. 锅中倒入少量油，油热先把白菜帮部分下锅，大火加热快速翻炒，然后加入菜叶和木耳，翻炒至所有菜叶不再硬挺，加入炒过的瘦肉，盐和糖翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡即可起锅。

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包含食材

• 胡萝卜
• 大白菜
• 木耳

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