老醋花生

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.02 03:09

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主料

• 花生 ：250

辅料

• 醋 ：如:1勺
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅冷油，放入花生米小火翻炒至熟
• 第二步
  2. 趁热在炒熟的花生米上淋少许的白酒，这样花生冷却后会很香脆
• 第三步
  3. 另起一锅，倒入香醋和酱油，加入糖、少许的盐和鸡精
• 第四步
  4. 煮开以后再加入少许的水淀粉勾芡
• 第五步
  5. 待醋汁凉了以后淋在花生上即可，最后用香菜点缀

烹饪技巧

• 1、热锅冷油，这样炒出的花生米会颜色金灿灿，不会发黑2、水淀粉，用干淀粉和水拌稀即可，另，勾芡是为了让汁比较浓，花生沾着汁吃真的很美。

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老醋花生

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