美味番茄肉酱菠菜面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.20 05:57

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主料

• 菠菜 ：适量
• 面粉 ：适量
• 番茄 ：适量
• 酱牛肉 ：适量
• 番茄沙司 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，剁成泥，用时才发现搅拌机坏了，正常情况晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状即可
• 第二步
  2. 将面粉放入盆中，加少许盐，使面条更筋道，倒入菠菜汁和成比较干的面团
• 第三步
  3. 和成较硬的面团
• 第四步
  4. 然后手擀面也可以，我用的是那种简易的拧的筒子拧出面条，不过一边拧一边拍面粉，不然都粘在一起了
• 第五步
  5. 稍微晾干，准备肉酱
• 第六步
  6. 家里正好有酱好的牛肉，切成小块，太大块儿子嚼不烂
• 第七步
  7. 西红柿小小丁块，锅倒少许油，放葱花，然后加西红柿、加盐，小火炒出汁儿，加牛肉，小火，加入番茄沙司慢慢熬一会，记住不要加水，熬浓稠，关火
• 第八步
  8. 煮面，煮好的面条过一下冷水，面条不粘连，倒入番茄肉酱，拌一拌，有点菠菜意面的感觉吧

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