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黄芪猴头菇鸡汤
黄花膠猴头菇鸡汤
黄花膠猴头菇鸡汤

黄花膠猴头菇鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.05 01:11

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主料

  • 童子鸡 ：一只

辅料

  • 花膠 ：少量
  • 原色猴头菇 ：三朵
  • 漳州雪耳 ：一朵
  • 河南正怀山 ：三片
  • 玉竹片 ：少量
  • 蜜枣 ：六颗
  • 薏米 ：一把
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 辅助药材洗净泡发半小时
  • 第二步
    2. 童子鸡洗净焯水（为了汤色清爽）大火煲15分钟
  • 第三步
    3. 加入辅料，再小火煲2.5小时，完成。喝汤的时候辅料可以捞出弃置。鸡肉捞出后，用蚝油，生抽，白砂糖，麻油，水，调个料沾着吃。

烹饪技巧

  • 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

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黄芪猴头菇鸡汤 黄芪猴头菇鸡汤
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