清炒虾仁

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.31 06:34

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主料

• 虾仁 ：适量
• 青豆 ：适量
• 玉米 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冰冻虾仁温水浸泡解冻，用牙签挑除虾肠洗净，放入姜片,适量盐、少许淀粉、料酒抓捏均匀腌制10分钟左右。
• 第二步
  2. 速冻青豆和玉米粒清水浸泡解冻洗净，入沸水中煮8分钟左右，捞出沥干水份。
• 第三步
  3. 炒锅烧热放油,放入虾仁快速滑散变色,加入青豆,玉米粒,少量盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 盘底由黄瓜皮编制,装饰花由萝卜制成,装饰部分可自由发挥

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清炒虾仁

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