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大盘鸡做法
美味大盘鸡-熟悉的味道
美味大盘鸡-熟悉的味道

美味大盘鸡-熟悉的味道

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.30 05:50

  • 1301人看过
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主料

辅料

  • 花椒 ：少许
  • 八角 ：少许
  • 干辣椒 ：少许
  • 香叶 ：少许
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 洋葱 ：半个
  • 葱、蒜 ：少许
  • 红椒 ：半个
  • 绿椒 ：半个
  • 冰糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿剁成块，沥水，加盐、料酒腌制10分钟；土豆切大块、洋葱、红绿椒去蒂切块
  • 第二步
    2. 热油锅，倒入葱蒜、洋葱、花椒、香叶、八角、干辣椒、冰糖、豆瓣酱爆出香味，炒出黄油，下入腌制好的鸡块，炒至3分熟，淋少量酱油，加少量水沫过鸡腿，小火炖10分钟，倒入土豆，小火再炖30分，此时水基本快干，土豆已熟烂，放入红绿椒、洋葱，拌匀收汁即可。

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6
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