上汤丝瓜

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.10.19 01:57

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主料

• 丝瓜 ：二根
• 鸡蛋 ：1个
• 皮蛋 ：1个
• 虾皮或虾米 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜创皮洗净切斜刀块，皮蛋切丁，虾米泡软，葱，蒜切末。
• 第二步
  2. 锅烧热后倒油打入一个鸡蛋，炒散炒熟加入葱，蒜炒香，倒入一小碗开水，加进虾皮或虾米烧至汤白后，放入丝瓜，皮蛋加点盐，胡椒粉，等丝瓜烧软后加点鸡精就OK啦。

烹饪技巧

• 用鸡蛋煎过后加上开水煮出来的汤即白又特别的鲜。

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包含食材

• 娃娃菜
• 醋
• 枸杞子
• 丝瓜

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