自制上汤丝瓜娃娃菜

具体步骤

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  第一步
  1.备好娃娃菜、洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再用清水过2遍、丝瓜刨去皮洗干净七刀成长方条状。
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  第二步
  2.备好枸杞洗干净备用。
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  第三步
  3.用半只土鸡注入清水熬鸡汤(此汤要熬制40分钟)
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  第四步
  4.鲜浓鸡汤熬好备用。
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  第五步
  5.锅热油先炒丝瓜(丝瓜爆炒再煮汤瓜更甜)，丝瓜炒片刻盛出待用
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  第六步
  6.接着锅放适量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。
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  第七步
  7.娃娃菜炒片刻、放入炒过的丝瓜和枸杞、注入鲜浓鸡汤煮滚至丝瓜娃菜熟透、调入适量盐、鸡精、小半匙醋拌均匀即可。
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  第八步
  8.上汤丝瓜娃娃菜出锅
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  第九步
  9.上汤丝瓜娃娃菜成品