红烧兔肉

具体步骤

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  第一步
  1.兔肉放入姜片焯水。
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  第二步
  2.食材处理。
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  第三步
  3.小火炒香花椒。
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  第四步
  4.倒油，放入生姜、大蒜子煸炒出香味。
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  第五步
  5.放入兔肉煸炒。
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  第六步
  6.放入八角。
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  第七步
  7.放入冰糖炒至糖散。
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  第八步
  8.倒入酱油。
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  第九步
  9.煸炒上色
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  第十步
  10.焯兔肉的水过滤后倒入锅中，刚刚没过肉就行。
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  第十一步
  11.先大火后中小火焖烧20分钟，搁盐调味。
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  第十二步
  12.放入红椒大火煸炒。
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  第十三步
  13.锅中煸至无水、出油即可。