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海鲜意大利面
海鲜意大利面

海鲜意大利面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.14 07:30

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主料

  • 意大利面条 :半包
  • 青口贝 :4-5个
  • 基围虾5个左右
  • 小章鱼 :3-4个
  • 蛤蜊6-7个
  • 培根一片
  • 扇贝肉 :6-7个

辅料

  • 咸黄油 :切一片
  • 大蒜6-7瓣
  • 番茄半个
  • 大葱一小段
  • 牛奶半罐
  • 黑胡椒 :适量
  • 意大利香料组合包 :适量
  • 洋葱1/4只

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料准备,各种海鲜准备充分。基围虾因为是活得,先肏水,青口贝洗干净壳肉分离。小章鱼切小份。蛤蜊我没线过水,直接和其他材料一起下锅的
  • 第二步
    2. 用到咸黄油主要考虑到不用再加盐,热锅下黄油等融化;下蒜泥,大葱和洋葱爆香等透明;下番茄丁,炒出汁;接着下火腿or培根丁;接着下章鱼,扇贝肉,青口,最后下基围虾。等基本熟了下牛奶,加黑胡椒粉,喜欢的话可以再加一定番茄酱
  • 第三步
    3. 其实热锅下黄油的同时,另一锅烧水加半勺盐加几滴橄榄油,水开下意面,中火煮13-15分钟,因为家里人喜欢吃软一点的,自己时刻捞一根尝尝硬度。意面好了后直接放入冷开水中浸泡。等海鲜和酱料ok后下浸过的意面入锅,翻炒几下让酱上面后下意大利香料包,翻炒几下就能装盘了
  • 第四步
    4. 海鲜意面就做好了,因为海鲜很多,所以真的做了满意大盘

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