乐乐自家菜-闷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.18 04:00

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主料

• 豆芽 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 面条 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆芽摘去毛根，洗净。
• 第二步
  2. 配了点胡萝卜。
• 第三步
  3. 肉用盐，十三香，料酒腌一下。锅里放油依次放肉片，葱，胡萝卜，豆芽炒一下。
• 第四步
  4. 放水没过菜，调好味道，把面铺在上面蒸二十分钟。
• 第五步
  5. 水快干时把面条挑散与菜拌在一起。

烹饪技巧

• 这次用的是豆芽，其实我记忆中的焖面主要是豆角做的。

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