味道不错的苦瓜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好苦瓜和里脊肉
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  第二步
  2.猪里脊肉切片，上浆。
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  第三步
  3.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，
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  第四步
  4.把葱切碎。
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  第五步
  5.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
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  第六步
  6.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
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  第七步
  7.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
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  第八步
  8.下入肉片炒至肉片变色断生。
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  第九步
  9.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入焯水的苦瓜炒匀。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。