自制酱黄瓜

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净切小段
• 
  第二步
  2.放入盐拌匀，腌渍十分左右
• 
  第三步
  3.黄瓜腌好后，放入干净的纱布里
• 
  第四步
  4.纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来
• 
  第五步
  5.这是压好的黄瓜，我压了一天
• 
  第六步
  6.无油的锅内倒入适量酱油
• 
  第七步
  7.放入白糖
• 第八步
  8.倒入适量醋
• 第九步
  9.将酱油烧开
• 第十步
  10.关火，放入鸡精和盐搅匀
• 第十一步
  11.将酱汁倒入碗中晾凉
• 第十二步
  12.姜蒜切片
• 第十三步
  13.将黄瓜和姜蒜片放入容器内
• 
  第十四步
  14.倒入酱汁
• 
  第十五步
  15.再放入一勺的高度白酒
• 
  第十六步
  16.将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了