烟熏鸭脯肉红酒梨

具体步骤

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  第一步
  1.将梨子对分成两半， 去皮去核；
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  第二步
  2. 放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上；
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  第三步
  3. 将甜玉米分成小段， 放入锅中煮熟；
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  第四步
  4. 调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀；
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  第五步
  5. 准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；
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  第六步
  6. 将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；
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  第七步
  7. 直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；
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  第八步
  8. 等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入；
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  第九步
  9.将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；
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  第十步
  10. 将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；
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  第十一步
  11. 将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；
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  第十二步
  12. 再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可；
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  第十三步
  13.美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧。