香菇烧肉自制

具体步骤

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  第一步
  1.香菇事先泡好，洗净。备用。
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  第二步
  2.肉洗净切条，备用。
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  第三步
  3.生姜切丝，蒜拍碎切小，备用。
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  第四步
  4.热锅冷油
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  第五步
  5.油温加热至7成时转小火，加一小勺白糖炒化变色。别炒糊了。
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  第六步
  6.下生姜，蒜炒香。
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  第七步
  7.下肉爆炒。
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  第八步
  8.加放料酒少许。
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  第九步
  9.加少许盐，加水大火煮沸后转小火慢慢烧至熟。大约30分钟。
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  第十步
  10.如果熟后汤还是很多，就大火收汁，起锅。