简易的红烧鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.主料：洗净的鸭腿。
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  第二步
  2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。
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  第三步
  3.放入鸭腿，开火。
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  第四步
  4.烧开后，煮1分钟即可。
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  第五步
  5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。
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  第六步
  6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。
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  第七步
  7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。
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  第八步
  8.放入葱姜、大料。
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  第九步
  9.继续反复翻炒。
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  第十步
  10.加老抽调色。
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  第十一步
  11.加生抽调味。
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  第十二步
  12.翻炒均匀。
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  第十三步
  13.然后，加适量水。 烧开后，小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。中间加盐调味。
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  第十四步
  14.旺火收汁，加味精提鲜。
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  第十五步
  15.出锅装盘，即可上桌。