「家有大厨」孜然羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉一块。选稍带有点肥肉的。
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  第二步
  2.切成稍微粗一点的条状。
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  第三步
  3.稍加一点蛋清。
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  第四步
  4.加生抽。
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  第五步
  5.加孜然，搅匀放置20分钟左右。
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  第六步
  6.葱头切丝，香菜洗净备用。
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  第七步
  7.锅干，放一点油，油热倒入葱丝，稍微翻炒，出锅。
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  第八步
  8.铺入盘底。
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  第九步
  9.香菜也铺上。
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  第十步
  10.锅干后，放一点油，油热入姜丝。
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  第十一步
  11.羊肉倒入，快速翻炒。
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  第十二步
  12.尽量炒的肉火大一些，出锅前放入盐，再放少许孜然，翻匀。
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  第十三步
  13.出锅前依次放入盐，再放少许孜然，熟的芝麻。拌匀，盛到辅好的盘里。就可以吃了。