美美厨房之豆豉油麦菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 油麦菜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆豉用冷水浸泡。
• 
  第二步
  2.油麦菜摘洗干净切成段。
• 
  第三步
  3.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，豆豉入锅。
• 
  第四步
  4.炸香豆豉后，油麦菜茎入锅翻炒。
• 
  第五步
  5.加盐、味精翻炒。
• 
  第六步
  6.油麦菜叶入锅翻炒。
• 
  第七步
  7. 翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 此菜主要品豆豉香，不宜添加多种调味品。油麦菜叶很容易熟，要最后入锅。

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豆豉油麦菜

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