「DIY美食」烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 07:43

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 辣椒 ：100
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子打皮，切成小块，用干面粉和淀粉进行包裹均匀，待用。
• 第二步
  2.把油烧到热后，把茄子放锅里炸到熟，而且外表发硬。
• 第三步
  3.将炸好的茄子盛盘待用。
• 第四步
  4.把葱和大蒜切好成末待用。
• 第五步
  5.锅中放少许底油，放入葱花和蒜末，也可再放些红尖椒翻炒至香。
• 第六步
  6.放入准备好的辣椒，再沟欠放入适量的水，加调料调味。
• 第七步
  7.放入已炸好的茄子，在锅中翻炒，让汤汁均匀挂在茄子上就可以了。
• 第八步
  8.出锅盛盘。

烹饪技巧

• 记得油炸的时间一定要掌握好，还有沟欠的水一定要适量。

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烧茄子

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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