家常菜豆瓣茄子

具体步骤

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  第一步
  1.将长条茄子切成小细条， 准备好郫县豆瓣， 两头大蒜， 小葱；
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  第二步
  2. 将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟, 微波好的茄子放在一边备用；
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  第三步
  3. 将蒜头切成皮，加入适量的生抽， 料酒等做好调味汁；
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  第四步
  4.将锅烧热， 放少量的油， 下入郫县豆瓣翻炒；
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  第五步
  5. 翻炒出香味后加入准备好的茄子；
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  第六步
  6. 翻炒几下后放入准备好的调味汁；
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  第七步
  7. 煮上一两分钟， 收汁即可；
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  第八步
  8.层入盘中。